Was ist Barbera-Wein?

Die Barbera-Weintraube ist die am dritthäufigsten angebaute rote Rebsorte in Italien. Zu ihren charakteristischen Merkmalen gehören eine tiefe Farbe, ein voller Körper, wenig Tannin und ein hoher Säuregehalt. Die Barbera-Traube wird häufig zum Verschnitt verwendet, eignet sich aber auch hervorragend als eigenständiger Wein.

Barbera-Weine

Die Barbera-Weine haben je nach Region unterschiedliche Profile. Im Piemont neigen sie dazu, ihren Charakter anders auszudrücken, mit fruchtigeren Noten und geringerem Säuregehalt. Das bedeutet, dass er zu einer Reihe von Speisen passt, auch zu würzigen Gerichten. Im Piemont passt der Barbera gut zu Schmorgerichten nach italienischer Art mit zartem Fleisch wie Kaninchen oder Ente. Auch zu Pilzrisotto ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.

Ursprünglich wurde der Barbera im Piemont angebaut, und heute werden in der Region viele Spitzenweine aus ihm hergestellt. Die bekanntesten Beispiele für diese Weinsorte sind die DOC-Weine Barbera d'Asti und Barbera d'Alba. Aus Barbera wird auch der Barbera del Monferrato DOC und Barbera del Monferrato Superiore DOCG hergestellt, die alle im Piemont liegen. Obwohl Barbera in der Regel allein angebaut wird, wird er manchmal mit anderen Rebsorten verschnitten, vor allem mit Cabernet Sauvignon und Merlot.

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Barbera wird in Italien in der Regel jung getrunken, aber einige gute Barbera-Weine können bis zu zehn Jahre reifen. Aufgrund seines Säuregehalts ist er auch für den Verzehr geeignet. Er passt gut zur reichhaltigen traditionellen piemontesischen Küche, aber auch zu leichteren Fleisch- und Käsesorten sowie zu Wurstwaren.

Woher kommt der Barbera-Wein?

Barbera-Trauben werden in Kalifornien in großem Umfang angebaut, und fast 200 Weinkellereien stellen Weine auf Barbera-Basis her. Sie werden auch in Washington, Australien und Argentinien angebaut. Aus Barbera-Trauben hergestellte Weine sind in der Regel fruchtig und haben eine samtige Textur. Sie wird auch in der Region der Finger Lakes im Staat New York angebaut.

Barbera-Weine variieren stark, je nachdem, auf welchem Terroir sie angebaut werden und wer sie herstellt. In der Regel haben sie jedoch eine lebhafte Säure, die die fruchtigen Noten des Weins verstärkt. Dies macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen.

Der Barbera stammt aus dem Piemont, und seine bekanntesten Sorten sind der Barbera d'Alba DOC und der Barbera d'Asti DOCG. Er gibt auch dem Barbera del Monferrato DOC und dem Barbera del Monferrato Superiore DOCG, die ebenfalls im Piemont hergestellt werden, seinen Namen. Er wird auch regelmäßig in der Unterzone Nizza DOCG des Barbera d'Asti angebaut, die im Aostatal liegt.

Der Barbera d'Alba DOC wird in der Stadt Alba und ihrer Umgebung hergestellt. Obwohl die Version aus Alba oft als delikaterer Wein angesehen wird, muss er länger gelagert werden, um seinen Säuregehalt zu mildern. Die Bezeichnung Superiore bedeutet, dass der Wein mindestens zwölf Monate gereift ist, bevor er auf den Markt kommt. Eine weitere DOCG für Barbera befindet sich in Nizza Monferrato, einer kleinen Stadt in der Region Piemont.

Wie man Barbera-Wein herstellt

Wenn Sie sich fragen, wie man Barbera-Wein herstellt, sollten Sie einige wichtige Hinweise beachten. Erstens: Dieser Wein wird am besten jung serviert. Man kann ihn zwar jahrelang lagern, aber am besten trinkt man ihn, wenn er noch jung ist. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn zuerst dekantieren, damit er atmen und seine Aromen entfalten kann. Dieser Wein wird am besten bei einer angenehmen Temperatur serviert, d.h. ein paar Grad über der Zimmertemperatur sind in Ordnung.

Die Weinherstellung beginnt im Weinberg mit der Ernte der Barbera-Trauben. Die Trauben werden dann in Eichenfässern vergoren. Da die Trauben so säurehaltig sind, mischen die Winzer sie normalerweise mit anderen Trauben, um die Adstringenz zu verringern. Einige Erzeuger entscheiden sich auch dafür, den Wein in Eichenfässern zu reifen, was ihm einen milderen Geschmack verleihen kann.

Eine Möglichkeit, Barbera-Wein zu reifen, ist die Verwendung eines neuen französischen Eichenfasses. Diese Methode erfordert zwar mehr Zeit, kann aber einen schönen Hauch von Eichenaroma verleihen. Ein weiterer Tipp ist die Zugabe von Restzucker. Ein wenig Zucker kann helfen, die Säure auszugleichen. Dieser Wein passt gut zu Gerichten auf Tomatenbasis.

Die Barbera-Traube stammt ursprünglich aus Italien, wird aber inzwischen auch in den Vereinigten Staaten und Australien angebaut. Diese Traube hat je nach Region ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Sie variiert auch im Preis.

Kann Barbera-Wein gut reifen?

Der Barbera-Wein wird in Norditalien seit Jahrhunderten hergestellt, gilt aber oft als minderwertigerer Wein als der Nebbiolo, da er sich nicht immer die besten Weinbergsflächen sichern kann. Trotzdem wird er von vielen als "Wein des Volkes" bezeichnet, weil er günstig ist und gerne jung getrunken wird.

Die Barbera-Traube ist im Monferrato beheimatet, einer wunderschönen, bergigen Gegend im Piemont. Die sanften Hügel der Gegend sind die Überreste eines zwei Millionen Jahre alten Meeresbodens. Der Boden ist reich an alten Muscheln und ideal für den Anbau der Traube. Der Wein zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt und geringe Tannine aus und ist für seine gute Verträglichkeit mit Speisen bekannt.

Der Barbera-Wein wird am besten bei einer Temperatur von 55-60 Grad Fahrenheit serviert. Er kann auch bis zu 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, bevor er serviert wird. Sobald er gekühlt ist, gießen Sie den Wein in einen Dekanter und lassen Sie ihn vor dem Trinken 10 Minuten ruhen. So kann sich der Wein öffnen und seine Aromen entfalten.

Barbera ist eine Rotweinrebsorte, die im norditalienischen Piemont beheimatet ist. Die Region um Asti und Alba ist das Hauptanbaugebiet für die Barbera-Traube. Dank seines hohen Säuregehalts erreicht er seine volle Reife, ohne fett oder schlaff zu sein. Normalerweise reift der Barbera vor dem Nebbiolo, aus dem der Barolo hergestellt wird. Das bedeutet, dass viele Barolo-Erzeuger einen Wein auf Barbera-Basis herstellen, um die Zeit zu überbrücken, bis der Barolo reif ist.